问:许多与Tergazyme相关的技术说明和建议都包括高温。温暖的温度仍会使某些激素和蛋白质变性,从而导致清洁问题。我可能会先从凉爽的(室温或凉爽的)冲洗液(水)开始。然后在较高温度下移至1-2%的清洁溶液。同意吗
答:感谢您的协助。你是正确的。在Tergazyme洗涤剂中的酶最有效的较暖(而非高温)温度与较容易乳化的非变性蛋白(在Tergazyme洗涤剂酶的情况下更难酶解)之间有一个很好的联系。在丝氨酸键处)。
经验告诉我们的化学家,酶和乳化活性的协同作用通常在这些较高的温度(而不是较热)下最有效。乳化仍然是该蛋白质清洁和去除过程中非常关键的清洁机制。但是,并不是所有蛋白质都能产生均等的,在许多情况下,环境可能是最好的。
还有一种观点认为,加热在很大程度上遵循阿伦尼乌斯(Arrhenius)原理,可以加速清洁(对于许多但不是全部残留物)。
同样,每个应用程序都是不同的。不同激素和蛋白质的变性条件可能会有所不同。我们的经验确实表明,在多种清洁条件下,泰格酶洗涤剂的坚固性通常是“宽容的”。它不仅可以通过乳化和酶促作用,还可以通过螯合和分散作用,在多种条件,仪器和应用中完成清除顽固蛋白残留的工作。