儿时磨面粉

美高梅手机登录网站 3

儿时磨面粉

美高梅手机登录网站 1

到了之后,我和爸一起把两袋麦子从后备箱抬出来,爸借了一个手推车,我们很吃力的把麦子放在上面,在我挪车的瞬间,爸竟然又一个人推着麦子走啦!等我停好车追上去时,只见一个袋子的口由于扎的不够结实,开了,撒了一地的麦子。爸心疼的抱怨妈妈没有把口袋弄好,我说:没事,你先推着另外一袋去吧,我来收拾。虽然最后还是和爸一起捡拾完地上的麦子并且装袋搬运,但是地上依然有遗留的颗粒,因为怕和石子一起装进麦子里,我只好硬催爸结束算了。

 用竹筐㧟半筐麦子到水塘边淘麦子,为的是淘去麦子中的泥土,稀释敌敌畏的含量。再㧟回院子里,摊在帛席上晒。有的时候会吧帛席用凳子架空,这样就晾晒的更快了。我们孩子在院子里玩耍的空隙是要兼职赶小鸟的。

遇到阴雨天,就在家里,把粮食倒进一个大些的木盒子,我们叫木汗。洒些水,用毛巾来回搅动、擦洗,就好像给小麦洗澡。再在房子晾起来,阴干。

到了之后,先是看着别人家磨面,装面,我就带着儿子把我们昨天所有的程序讲解了一遍,来到要出面的机器跟前,我自己也是好奇加感慨,现在的磨面机真是越来越先进,越来越人性化了!记得以前和爸去磨面时,不光我们顾客累,磨面机的主人也一点都不轻松。高高的站台,需要人力扛着袋子将脱好皮的麦子倒进漏斗里,而且还需要边倒边停停看看,因为漏斗不够大,倒的太多,麦子会卡住出口。那个时候那磨面的人眉毛头发衣服全是白的,再看今天的主人,干干净净的衣服和脸庞,只需要手拉一条线来时不时的松松出口就好,麦子也是直接倒在地面的漏斗里,而这个漏斗足可以盛下我们178斤的麦子。

几袋子晾晒干的麦子在洗过澡之后就装袋抬上架子车,和老妈去几公里外的村子里磨面。老妈会在车上加一根绳子,她来主车,我如同纤夫一样在测前方助力。也不知道走了几条路,过了几个庄,总之在儿时的记忆里只有无限征途的概念。

美高梅手机登录网站 2

清明节,陪爸妈回老家上坟。

轰隆隆的磨坊里聒噪不安,我都躲到门外看着里面,磨坊的每个角落都是粉尘,就连地面也看不出是泥巴的了。之间磨面的老板把我认为沉重无比的八斗很轻松地扛过肩头,倒在料斗里,机器的下面就流出棕色的白色的面粉和棕色的麸皮。我们会把麸皮再磨一次,这样就会多出一些面粉了。

美高梅手机登录网站,选择一个晴好的日子,在家门口,支一口大铁锅,把麦子倒进去,水要宽裕,盖过粮食。用笊竽来回搅动着,先把上面的漂浮脏水倒出来,再加水。继续搅动着,再用笊竽把淘出的湿麦子倒进旁边的筛子或簸萁,等快满了,端起倒在不远的、已经铺好的席子上,用手搅拌铺平,中间还要不断地进行搅动,以充分晒干。

看着爸蹒跚的步子,弯曲的腰身,一时心酸不已,已经七十好几的人了,却还是这样的节俭,为了儿女能吃上自家的面粉,又是怎样一个人做完这些的,想着哥以前还会将爸送去的面粉放坏扔掉,姐和我都会抱怨爸妈总是送那么多面粉给我们,又吃不掉会坏掉。可是这却是爸妈表达爱的方式。他们这么多年,无论我们怎样说,他们都会依然磨面,捎面给外面工作的我们。

在我儿时已经是吃得饱饭的,没有闹饥荒的经历,只是馋了些。

关中平原,黄土肥厚,勤劳的陕西人就生活在这片土地上,用他们的双手,创造着幸福生活。

可能只有半个小时的时间,白白的面粉已经磨出来了,儿子好奇的用木掀翻着白面粉,指着旁边的一个出口问我:那是什么?能吃吗?我才发现,那个出口出来的是麸皮,我告诉儿子,这个是麦子外面的那层深色的肉,为了面粉更加白细精,就把麦子的这层衣服也给脱掉了,而这个麸皮以前姥姥姥爷他们用来喂猪的,其实似乎它才是营养价值比较高的了,只是卖相不好,口感也不知道咋样?儿子听了之后说,他都想尝尝啦!

美高梅手机登录网站 3

admin

网站地图xml地图